Description
La Fromagerie du Pré La Combe transforme le lait en fromages de tradition montagnarde (tommes affinées, raclette, faisselle,…). Le lait provient de l'élevage du GAEC Le Gâ installé à St Bonnet en agriculture biologique.
Le GAEC Le Gâ a fait le choix d'une méthode d'élevage le plus proche possible des cycles de la nature. Soucieux de l'environnement, nous avons choisi l'agriculture biologique et notre élevage de 40 laitières profite de l'herbe des pâturage, et en hiver, du foin récolté sur l'exploitation (STG Lait de foin). Vente sur les marchés de producteurs de pays. Point de vente en libre service dans les casiers D'PAYSAN de Chabottes.
