La Salaison des Ecrins
à Chauffayer
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Originaire de Savoie, cette famille installée depuis de nombreuses années dans le Champsaur privilégie une activité à taille humaine et des produits de qualité. L’atelier produit des saucissons aux saveurs très variées : génépi, myrtilles, herbes...
Les saucissons ont été récompensés par une Médaille d’Argent au concours du Salon de l’Agriculture de Paris en 2019.
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