Chez Ligo
à Ancelle
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Grâce à son expérience de restaurateur, Patrick a décidé de se spécialiser dans la fabrication de charcuteries et de plats cuisinés : jambon et épaule de brebis, filet mignon séché, filet de bœuf séché, jarret confit, oreilles d’âne, navarin de mouton...
Confectionnées à partir de viande d’élevages du Champsaur Valgaudemar, ses spécialités utilisent du sel de mer naturel et pas de saumure.
Ouvertures
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