Viandes et salaisons

Retrouvez toutes les saveurs de la montagne…


Dans le menu traditionnel Champsaurin, le jambon cru est le compagnon incontournable des tourtons.

Pour les petits et grands randonneurs n'oubliez pas dans la liste du matériel indispensable, le saucisson, qui savouré par tous au sommet, prend des saveurs et délices exceptionnels.

Et bien d'autres spécialités à découvrir chez les producteurs et charcutiers de nos vallées…

Les bonnes adresses

  La Salaison des Écrins
Le Villardon - 05500 St-Eusèbe
Vente sur place et sur les marchés.
04 92 50 14 95

Ferme de Saint-Roch
Les Gentillons - 05500 Bénévent
Viande d’agneau, boeuf et veau certifiée de l'agriculture bio en direct de la ferme.
04 92 51 09 04

Les Salaisons du Champsaur
05500 St-Laurent-du-Cros
Vente sur place.
04 92 50 48 92

Ludovic Drouhot
Les Infournas Hauts - 05500 Les Infournas
Viande et charcuterie d'agneau et de chèvre. Vente à l'Epicerie paysanne.
06 18 24 84 69

La Table du Valgaudemar
05800 Chauffayer
Terrines. Vente sur place.
04 92 55 22 74

GAEC des Sonnailles - Saveurs d'alpages
Les Faix  - 05260 Ancelle
Vente directe d'agneau et produits de la ferme.
06 07 96 74 53 / 04 92 50 83 08
 

GAEC Le Charolais - Dallas
Le Chastelou  - 05800 Chauffayer
Viande bovine.
04 92 55 25 36 / 06 70 64 05 06

 GAEC des Erables
La Ville  - 05800 Le Noyer
Vente d'agneau.
06 70 93 39 62

 Ferme des Coupaïrou
05800 Le Glaizil
Terrines de porc fermier "nature", au génépi…
06 07 86 39 80

 La Chabottine
Les Fangeas - 05260 Chabottes
Viande d’agneau.
06 77 84 26 12