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Produits laitiers

Fromage et dessert !

Fromages du Champsaur & Valgaudemar

Les vallées du Champsaur et du Valgaudemar, ont su préserver une forte tradition agricole, notamment dans l'élevage (vache, brebis, chèvres..).
Aujourd'hui, 40% de la production laitière de la région PACA provient du Champsaur.

Où mieux qu'ici pourrez-vous déguster tomme aux trois laits, bleu des montagnes ou encore desserts lactés aux baies sauvages, qui ont un goût incomparable et la saveur des pâturages de montagne ! 

Fromagerie Ebrard

Fromagerie Ebrard, Champsaur

Depuis la fin du 19e siècle, cette fromagerie fabrique artisanalement ses fromages au lait cru de la vallée du Champsaur : de vache, de chèvre et de brebis. Aujourd’hui, deux générations travaillent dans l’entreprise et développent une grande variété de fromages et yaourts. Ils vous accueillent dans le nouveau chalet atelier avec une grande variété de produits des Hautes-Alpes. La Fromagerie Ebrard a obtenue le label 'Entreprise du Patrimoine Vivant'.
Boutique ouverte du lundi au dimanche de 8h30 à 12h et de 14h à 19h.
Haute Plaine - 05260 Chabottes
04 92 22 39 76

 

GAEC de la Tuilerie

Tommes, tuilous, faisselles et fromages.
Le Caire - 05500 Saint-Bonnet-en-Champsaur
04 92 50 50 70 / 06 51 02 66 21

Laiterie du Col Bayard

Vente de produits régionaux et de fromages de montagne, possibilité de dégustation au restaurant sur place.
05500 Laye
04 92 50 50 06

GAEC du Bois Noir

Gamme de fromages de chèvre. Vente sur place.
Le village - 05260 Ancelle
06 82 31 65 36 / 
06 17 73 09 55
 

Ferme des Cabrioles

Fromages de chèvre. Vente sur place.
Les Marches - 05170 Orcières
06 60 95 60 58

 

Les Sensinous

Installé dans le Valgaudemar, Salim fabrique à la ferme, à partir du lait de chèvre de son troupeau, des petits fromages frais ou secs qui accompagneront de toutes leurs saveurs vos repas et pique-niques. 
Combardenq - 05800 Chauffayer
06 77 55 99 27

GAEC du Pré la Combe

Large gamme de produits au lait de vache : tommes affinées, raclette, faisselles, lait cru…
Route des Ecrins - Haute Plaine - 05260 Chabottes
06 79 70 44 71

Ferme de Coste Joffre

Tarinettes, tommes aux 2 laits, fromages de chèvre... Vente sur les marchés.
L'Aullagnier - 05500 St Bonnet en Champsaur
04 92 50 17 02

Fromagerie du Champsaur

Fabrication et vente de fromages au lait cru.
Ouvert du lundi au vendredi de 15h30 à 18h30 et le samedi de 9h à 12h et de 15h30 à 18h30.
Les Barraques - 05500 La Fare en Champsaur
04 92 57 86 91