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Argousier

La petite baie sur-vitaminée !

Cette baie orangée qui pousse sur un arbuste épineux a trouvé dans le Champsaur un terrain exceptionnel, puisque les teneurs en vitamines (C mais aussi A,E,B) y sont très élevées, probablement grâce aux effets conjugués de l'altitude et du fort ensoleillement. Pour la vitamine C, c'est 30 fois plus que l'orange !

Les anciens ne s'y étaient pas trompés, et la cueillette à la fin de l'été se pratique depuis fort longtemps.

Aujourd'hui on redécouvre grâce aux producteurs toute la saveur et les vertus dynamisantes de l'argousier. Vous pouvez ainsi déguster jus, sirops, confitures et autres pâtes de fruits, issus soit de la cueillette, soit de la culture biologique qui se développe actuellement.

Gayral

Fabrication de jus d'argousier, de sève de bouleau mais également de jus de pommes et de liqueur de génépi. Dans les points de vente de produits locaux du Champsaur & Valgaudemar.
Pont du Fossé  - 05260 St Jean St Nicolas
04 92 55 93 56