Tarte a pâte fine à l'origine garnie de pruneaux. Parfois on la recouvrait complètement de pâte (lui donnant ainsi l'aspect d'une tourte), parfois, elle était juste décorée de petites bandelettes.
Aujourd'hui, on retrouve des tartes aux myrtilles, aux framboises, à l'abricot… ses déclinaisons sont nombreuses, afin que chacun puisse s'en régaler en dessert ou au goûter.
Les bonnes adresses
L'Epi d'Or Route Napoléon 05500 La Fare-en-Champsaur - Vente au magasin
Tél. 04 92 50 02 71
Vous trouverez les tartes du Champsaur dans les boulangeries et magasins de produits locaux de la vallée.
