Tarte a pâte fine à l'origine garnie de pruneaux. Parfois on la recouvrait complètement de pâte (lui donnant ainsi l'aspect d'une tourte), parfois, elle était juste décorée de petites bandelettes.
Aujourd'hui, on retrouve des tartes aux myrtilles, aux framboises, à l'abricot… ses déclinaisons sont nombreuses, afin que chacun puisse s'en régaler en dessert ou au goûter.
Les bonnes adresses
L'Epi d'Or L'Arnaude 05500 Bénévent et Charbillac - Grande variété de tartes du Champsaur. Vente au magasin
Tél. 04 92 50 02 71
Boulangerie Dumas Le Roux 05800 St Maurice-en-Valgaudemar - Vente au magasin : tartes aux fruits, tarte à la crème.
Tél. 04 92 55 23 69
Thierry Siat, compagnon La Broue 05800 St Firmin - Tartes, nougat, petits fours. Vente au magasin
Tél. 04 92 55 44 26 / 06 83 15 81 49
Vous trouverez les tartes du Champsaur dans les boulangeries et magasins de produits locaux de la vallée.
