Cette baie orangée qui pousse sur un arbuste épineux a trouvé dans le Champsaur un terrain exceptionnel, puisque les teneurs en vitamines (C mais aussi A,E,B) y sont très élevées, probablement grâce aux effets conjugués de l'altitude et du fort ensoleillement. Pour la vitamine C, c'est 30 fois plus que l'orange !

Les anciens ne s'y étaient pas trompés, et la cueillette à la fin de l'été se pratique depuis fort longtemps.