Dans le menu traditionnel champsaurin, le jambon cru est le compagnon incontournable des tourtons. Pour les petits et grands randonneurs n'oubliez pas dans la liste du matériel indispensable, le saucisson, qui savouré par tous au sommet, prend des saveurs et délices exceptionnels.Et bien d'autres spécialités à découvrir chez les producteurs et charcutiers de nos vallées…
Les bonnes adresses
Les Salaisons des Écrins Le Villardon 05500 St Eusèbe - Vente sur place et sur les marchés.
Tél. 04 92 50 14 95
Ferme de Saint-Roch Les Gentillons 05500 Bénévent - Viande d’agneau, boeuf et veau certifiée de l'agriculture BIO en direct de la ferme.
Tél. 04 92 50 15 31
Les Salaisons du Champsaur 05500 St Laurent du Cros - Vente sur place.
Tél. 04 92 50 48 92
Ludovic Drouhot Les Infournas Hauts 05500 Les Infournas - Viande et charcuterie d'agneau et de chèvre. Vente sur place, sur certains marchés et commerces de la vallée.
